কীভাবে তেরো-মসলা গলদা চিংড়ি রান্না করবেন যাতে এটি আরও সুগন্ধযুক্ত হয়

কীভাবে তেরো-মসলা গলদা চিংড়ি রান্না করবেন যাতে এটি আরও সুগন্ধযুক্ত হয়

গ্রীষ্ম হল গলদা চিংড়ি খাওয়ার জন্য সোনালী ঋতু, এবং তেরো-মশলা গলদা চিংড়ি তার সমৃদ্ধ মশলা স্বাদের জন্য ডিনারদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। কিভাবে আরো সুগন্ধি তেরো-মসলা গলদা চিংড়ি রান্না? এই নিবন্ধটি আপনাকে উপাদান নির্বাচন, মশলা এবং রান্নার কৌশলগুলির মতো দিকগুলি থেকে একটি বিশদ বিশ্লেষণ দিতে গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করে৷

1. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় গলদা চিংড়ি বিষয়ের তালিকা

2. তেরো-গন্ধযুক্ত গলদা চিংড়ি রান্নার মূল ধাপ

1. উপাদান নির্বাচন মূল পয়েন্ট

সবুজ শাঁস, সাদা পেট এবং শক্তিশালী জীবনীশক্তি সহ তাজা লবস্টার বেছে নিন। এটি সুপারিশ করা হয় যে প্রতিটির ওজন 50-70 গ্রাম, এবং মাংস পূর্ণ হবে।

2. প্রিপ্রসেসিং কৌশল

3. মশলা সূত্রের অপ্টিমাইজেশান

ঐতিহ্যবাহী তেরো ধূপে 13 ধরনের মশলা থাকে যেমন স্টার অ্যানিস এবং সিচুয়ান গোলমরিচ। সুগন্ধ বাড়ানোর জন্য নিম্নলিখিত অতিরিক্ত উপাদানগুলি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

4. রান্নার প্রক্রিয়া

ধাপ 1: ভাজুন
রেপসিড তেল 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন, পেঁয়াজ, আদা, রসুন এবং শুকনো লঙ্কা মরিচ যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। শিমের পেস্ট যোগ করুন এবং লাল তেল দেখা না যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ধাপ 2: ভাজা চিংড়ি
গলদা চিংড়ি ড্রেন এবং 2 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন যতক্ষণ না এটি রঙ পরিবর্তন করে। পাত্রের কিনারা বরাবর 20 মিলি রাইস ওয়াইন ঢেলে দিন।

ধাপ 3: স্টু
গরম জল (2/3 গলদা চিংড়ি ঢেকে) এবং তেরো মশলা মশলা যোগ করুন, 8 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন এবং অবশেষে রস সংগ্রহের জন্য ঢাকনা খুলুন।

3. নেটিজেনদের দ্বারা পরীক্ষিত 3টি কার্যকর স্বাদের কৌশল৷

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: কেন আমার তেরো-মসলা গলদা চিংড়ি তেতো?
উত্তর: এটা হতে পারে যে অনেক বেশি মশলা আছে বা ভাজার সময় খুব বেশি। এটি সুপারিশ করা হয় যে তেরোটি মশলার মোট পরিমাণ লবস্টারের ওজনের 3% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

প্রশ্ন: গলদা চিংড়ির দান কীভাবে বিচার করবেন?
উত্তর: চিংড়ির লেজটি সি আকৃতিতে বাঁকানো হয় এবং চিংড়ির খোসা লাল হয়ে যায়, যার অর্থ এটি রান্না করা হয়। অতিরিক্ত রান্না করলে মাংস বাসি হয়ে যাবে।

এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করে, আপনি সুগন্ধি সুগন্ধ এবং অন্তহীন আফটারটেস্ট সহ তেরো-মসলা গলদা চিংড়ি রান্না করতে পারেন। আপনার রান্নার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে স্বাগতম!