কিভাবে purslane রান্না করা

কীভাবে পার্সলেন রান্না করবেন: মাঠ থেকে টেবিল পর্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণার জনপ্রিয়তার সাথে, purslane (যা purslane নামেও পরিচিত) এর সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণ এবং অনন্য স্বাদের কারণে ডাইনিং টেবিলে একটি নতুন প্রিয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে যাতে আপনি পার্সলেনের ক্রয়, প্রক্রিয়াকরণ এবং রান্নার পদ্ধতিগুলির একটি বিশদ পরিচিতি দিতে পারেন এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করতে পারেন৷

1. পার্সলেনের পুষ্টির মান এবং জনপ্রিয় প্রবণতা

পার্সলেন ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন A/C/E এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং এটি "দীর্ঘায়ু উদ্ভিজ্জ" হিসাবে পরিচিত। সাম্প্রতিক সামাজিক প্ল্যাটফর্ম ডেটা দেখায় যে এর অনুসন্ধানের পরিমাণ মাসে মাসে 35% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এটি নিরামিষাশী এবং স্বাস্থ্য-সংরক্ষক ব্যক্তিদের বিশেষ মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। নিম্নোক্ত বিষয়গুলি purslane সম্পর্কিত যা গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত হয়েছে:

2. purslane নির্বাচন এবং pretreatment

1.ক্রয় জন্য মূল পয়েন্ট: ঘন পাতা এবং খাস্তা এবং কোমল ডালপালা সহ উজ্জ্বল সবুজ পার্সলেন চয়ন করুন এবং পুরানো ডালপালা বা হলুদ পাতা এড়িয়ে চলুন। বন্য জাতগুলির স্বাদ আরও ভাল, তবে তাদের কীটনাশক দূষণমুক্ত হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করতে হবে।

2.পরিচ্ছন্নতার পদক্ষেপ: - অমেধ্য অপসারণের জন্য 10 মিনিটের জন্য লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন; - চলমান জল দিয়ে 3 বার ধুয়ে ফেলুন; - ফুটন্ত জলে 30 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করুন (টক এবং কষাকষি দূর করতে)।

3. purslane জন্য 4 জনপ্রিয় রেসিপি

4. রান্নার টিপস

1.অ্যাসিড অপসারণের কৌশল: পান্না সবুজ রঙ বজায় রাখার জন্য ব্লাঞ্চ করার সময় একটু রান্নার তেল যোগ করুন; 2.ট্যাবুস: নরম খোসার কচ্ছপ (ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের তত্ত্ব) দিয়ে খাওয়া ঠিক নয়; 3.স্টোরেজ পদ্ধতি: ধুয়ে শুকিয়ে নিন, তারপর ফ্রিজে রাখুন এবং 1 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

5. নেটিজেনদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া

খাদ্য সম্প্রদায় "জিয়া কিচেন" থেকে পাওয়া তথ্য অনুসারে, ঠান্ডা পদ্ধতিতে সর্বাধিক প্রশংসার হার (92%), ডিম প্যানকেক (85%) অনুসরণ করে। কিছু ব্যবহারকারী পরামর্শ দিয়েছেন: "পার্সলেন ডাম্পলিংগুলির ভরাট চেপে নেওয়া দরকার, অন্যথায় স্বাদ প্রভাবিত হবে।"

ওষুধ এবং খাবারের মতো একই উত্সের বন্য সবজি হিসাবে, purslane শুধুমাত্র আপনার স্বাদ কুঁড়ি সন্তুষ্ট করতে পারে না তবে আপনার স্বাস্থ্যেরও বিবেচনা করতে পারে। আসুন এবং বসন্ত এবং গ্রীষ্মে এই সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন!